L. Simon Borászat
Családunk több nemzedék óta gazdálkodik, szőlőt termeszt, bort készít. A pincénkben javarészt a saját termesztésű szőlőinket dolgozzuk fel, jelenleg 11 hektár területen gazdálkodunk az Etyek-Budai borvidéken, a Velencei-tó környékén. Pincészetünket a Simon és Simon Kft. alapította és építette 1999-ben. A sóskúti mészkőből épült, reprezentatív kivitelű 800 m2-es pincénkben reduktív technológiával állítjuk elő a fehérborainkat és a rozékat, a hagyományos fahordós pincerészben pedig a vörösborokat érleljük.
L. Simon László
„Vállán a régi szerszámmal / és egy kosár vesszővel / ballagott ki a határba. / Először meg kell kóstolni a földet, / mert mindennek meg kell adni a módját: / metszés előtt némán imádkozni, / elsőként a négy öreg tőkét megújítani / a dűlő négy sarkán, / időben enni, / időben, s nem túl sokat beszélni, / és érteni a növények szavát.” tovább
